Durée de la formation
3 ans
La formation de Restaurateur Traiteur - Organisateur de banquets et réceptions, associe les compétences :
- du cuisinier : assurer toutes les préparations en cuisine, assurer les commandes et le rangement des marchandises
- du premier chef de rang: assister le maître d'hôtel, assurer la mise en place, superviser les activités
- du restaurateur : perfectionner les techniques du cuisinier et du service en salle, fournir des prestations diversifiées reprenant l'ensemble de la production jusqu'au service final
- traiteur organisateur de banquet et de réception: perfectionner toutes les techniques de l’évènementiel, assurer les nombreuses tâches liées à la gestion de l'activité.
Public cible : Adultes
Diplôme : Diplôme de formation de Chef d'entreprise homologué par la Communauté française
Contact : 071 23 22 22 - info@ifapme.be