Durée de la formation
2 mois - Cours du soir
1 fois par semaine / Gratuit pour certaines catégories de personnes
Objectif de la formation
- Identifier et caractériser les différentes parties d’un insecte;
- Identifier les différentes espèces d’insectes comestibles et les classer par famille;
- Décrire les techniques mises en oeuvre pour préparer et cuisiner les insectes;
- Associer les insectes à la cuisine française (recherche de recettes);
- …
Public cible : CEB
Contact : eceps.couillet@charleroi.be - 071/43.48.08