Durée de la formation
2 ans
Le Cuisinier - Cuisinier travaillant seul planifie et organise les activités de sa cuisine ou son restaurant. Il communique les instructions aux éventuels manœuvres de cuisine ou commis qui l'accompagnent. Il assure toutes les préparations en cuisine.
Il fait la mise en place, prépare, cuisine et garnit les mets en accordant un soin particulier à la décoration et à la netteté des préparations.
C'est lui qui assure les commandes et le rangement des produits et marchandises. Il exécute toutes les activités liées à la cuisine. Il veille à bien respecter la législation en vigueur.
Public cible : Adultes
Diplôme : Diplôme de formation de coordination et d'encadrement homologué par la Communauté française
Contact : 071 23 22 22 - info@ifapme.be