Durée de la formation
2 ans - Cours du soir sauf Chef de cuisine
L'ouvrier boulanger pâtissier maitrise les techniques de production de tous les produits courants tant en boulangerie, qu'en pâtisserie. Il peut se spécialiser dans le domaine de la boulangerie afin d'acquérir les compétences des différentes phases de fabrications des produits de boulangerie et perfectionner ses techniques afin de créer d'autres produits, de développer de nouvelles recettes en boulangerie.
Public cible : Adultes
Diplôme : Diplôme de coordination et encadrement homologué par la Communauté française